齐生站在门口,看到姜娇娇手起刀落,两条鱼便收拾干净了,瞬间对姜娇娇肃然起敬,觉得以后可千万不能惹她生气。
“齐生,去闷些米饭。”姜娇娇喊道。
接着她把葱、姜、花雕酒倒入碗中,用力揉搓葱姜,充分地将味道释放,然后全部倒在鱼身上,腌制一刻钟。
同时将配菜准备好,芹菜条、洋葱条、土豆片、豆芽、豆腐皮、鸭血。
用纸吸走鱼身上的水分,两面裹上面粉,然后起锅烧油,开始煎鱼,热油撒点盐,小火煎鱼至金黄酥脆,两面硬壳定型。
拿出鱼后,放?入姜片蒜末洋葱爆香,然后放入一大把辣椒,一大勺豆豉,炒出红油,迅速倒入清水煮沸。
拿出两个敞口铁锅,把配菜垫底铺好,上面放煎好的鱼,倒入煮沸的汤汁,撒上芝麻和花生米,几条香菜,便是准备好了,只等待会边煮边吃即可。
另一条鱼,姜娇娇为了赵氏,没放辣椒,做了蒜香口味。
最后又加了凉拌黄瓜和炝拌土豆丝这两个清口小菜。
这烤鱼的香味早就在后院蔓延开来,大家已经齐坐在桌前等待。
一上桌,首先映入眼帘的是金黄酥脆的色泽,那浓郁的红油均匀地浸润在鱼皮上,红亮诱人,与金黄的鱼皮相互映衬,鱼肉鲜香混合炭火焦香和调料辛香的气息扑面而来,浓郁而霸道的香味,刺激着鼻腔,让人瞬间垂涎欲滴。
鱼皮烤得酥脆可口,轻轻一咬,便能听到咔嚓一声,鱼肉则鲜嫩多汁,入口即化,每一丝鱼肉都吸收了调料的精华,味道浓郁醇厚,配菜在烤鱼的汤汁里一泡,简直入味到骨子里,比鱼肉还好吃!
这顿饭几乎每个人都比往常多吃了一碗米饭,最后再来一口酸梅汤,仰头饮下,酸意如清泉漫过舌尖,甘甜紧随其后,瞬间解去烤鱼的油腻,喉间燥热消散,连饱食后的慵懒都化作了惬意的叹息。
“太好吃了!”就连秀竹都忍不住赞叹,“娇娇,等你也教教我吧,说不定哪天我去开饭馆,只做这做一道菜也能赚钱!”
姜娇娇撑得都说不动话了,点了点头,笑道“没想到你其实不想当绣娘,想当厨娘!”
众人笑的歪靠在木椅上,笑声惊落了檐角灯笼的穗子,在晚风里晃出满院温柔。
“齐生,你咋把那些药渣又晒起来了?”齐舒安环顾院子发现。
“我让他晒的,我准备把药渣当作赠品送给买糖水的顾客。”姜娇娇说道。
“这药渣能干啥?”姜老三很疑惑。
“把药渣弄碎可以当作肥料养护花草,晒干的药渣可以做成药渣枕头或者靠背。药渣煮过虽然药力大减,却也还有些作用,起码也不招虫蚁嘛!”姜娇娇解释道。
“那我们做些枕套?”秀竹眼里到处都是活,急忙主动请缨。
“不用,我准备在店里设置一个赠品台,展示出药渣的作用,然后把晒干的药渣放在大竹筐里,有需要的人可以拿取,每次消费后可以取一瓢。”
姜娇娇是受到前世咖啡店里赠送咖啡渣的启发。
“而且这样,也能让大家无形中发现,我们用的都是真材实料,也会更加放心地饮用。”
“你可真是经商奇才啊,娇娇!”齐舒安不禁赞叹道。
“经商奇才做饭累了,那就麻烦齐神医和秀竹厨娘收拾碗筷吧!”姜娇娇索性顺坡下驴,给他俩再创造点机会。
姜老三扶着赵氏回房,齐生回到前厅看店,姜娇娇更是麻溜地回到房间。
秀竹和齐舒安对视一下,无奈地笑了笑,配合默契的收拾起来。
“我来洗吧,今日的碗筷实在油腻。”齐舒安主动说道。
“还是我来吧,你今日的白衫沾染了油污可不好洗。”秀竹说完脸颊开始发烫,赶忙低头洗刷了起来,眼角瞥见他衣角上绣的竹子,脸颊越发的烫了。
那是前两天齐舒安衣角破了,找她帮忙修补时绣的,其实他本可以找他姑姑帮忙,可却来找了自己,秀竹不知是不是自己多想了。
齐舒安干完活却没有离开,在厨房里收拾一下这里,捣鼓一下那里,在屋里转了一圈又一圈。
秀竹洗到最后一遍的时候,水缸里没水了,刚放下水瓢,还没等开口,齐舒安就已经站在了她身旁。
“稍等,我这就去提水。”
看着他匆忙跑出去的身影,秀竹突然反应过来,他刚才是一直在后面盯着自己吗?嘴角忍不住上扬了起来,她的心从来没有这样被甜蜜的感觉填得满满的。
日头毒辣辣悬在中天,热得得人发昏。平日里总被杂事缠身,难得寻得半刻清闲,此刻的姜娇娇在房间里,歪在竹榻上,衣裳松了两粒盘扣,困意便如潮水般涌来,还来不及细想,眼皮就沉沉阖上,唯有均匀绵长的呼吸,在闷热的午后轻轻起伏。