“这是酸梅汤,也是我打算开业卖的,先请各位尝尝。”姜娇娇好似和自家??♂?说话一般亲切,让大家对这个小娘子印象颇好。
张仁宝听后,十分懊悔,刚才自己一饮而尽,啥味道还没尝明白呢,只觉得嘴里酸酸甜甜,赶忙把碗底的一小口慢慢喝尽。
姜娇娇忍俊不禁,转头对大伙说道“各位尽管敞开喝,后面还煮着呢,这工程赶得紧,辛苦各位了!”
有几位瓦匠有不明确的地方,又拉着姜娇娇确认了一番,等她回到后院时,齐生已煎完了第二遍。
“接下来就是熬制水膏,咱们把这两次熬制药液合并,再用纱布过滤几次,尽量让药液中不含杂质。”三个人一起动手,没一会儿便过滤好了。
姜娇娇将这些药液又倒入砂锅,“不要盖锅,以便于蒸发,继续不断用筷子搅动,防止焦化,同时还要不断用汤匙掠去药液面上的泡沫,使膏液纯净。”
姜娇娇不急不缓地熬着,仿佛在做着一件很愉悦的事情。
“姐,你这可真是精心熬制,这一个膏方赶上我熬三副药了。”齐声说道
“其实熬药的时候,静静地看着它们由多变少的过程很治愈,也是一个身心修行的过程。”姜娇娇淡淡地说道。
有好几次,齐舒安都看着姜娇娇有些出神,总觉得她身体里住了一个年老的灵魂。
姜娇娇趁热用筷子取浓缩的药液滴在包药的干燥皮纸上,“你看,现在已经是再稠膏状了,这滴膏周围不见水迹便可以了,这就是清膏。”
接着她拿出来冰糖放进锅里,“最后一步,也是最重要的一步就是收膏。收膏火候十分关键,不可火力太猛,防止粘锅。开始收膏时药液面上翻滚着大泡,逐渐大泡变小泡,出现无数小泡泡”
齐舒安和齐生仔细地盯着锅中的药膏,果然如此。
“如果是名贵的药房,可以用阿胶、龟板胶、鹿角胶这些来最后成膏。”
“阿胶是什么?”齐舒安和齐生不约而同地问道。
“这里没有阿胶吗?”
“这里?咱们药铺没有啊,我们也从来没听说过啊。”齐舒安和齐生更加一头雾水了。
“等以后跟你们说,你们赶紧看,当用筷子捞起后,药汁是稠厚地呈带状向下滴,这就表明膏滋药已经熬成了”
姜娇娇迅速地将膏方倒入事先清洗干燥过的瓦罐里,这动作一定要快,不然容易凝结在一起。
她看着这一排瓷罐若有所思,接着到铺子里拿了几块方纸在上面写上“草本一盏”,然后用麻绳将陶罐的罐口封起来。
“好啦!这几罐便辛苦表哥帮我送人打打名号啦!这个膏方需要放置在阴凉干燥的地方,现在天气越来越热,还是建议七天之内喝完,不然容易变质发霉。”姜娇娇将膏方分成了两份,给了齐舒安一半。
“保证不负表妹重托。”齐舒安听罢,轻挑了一下眉,嘴角漾起弧度。
刚到灶房的秀竹,正巧看到这明晃晃的笑容,失神愣在了原地。
“秀竹,来来来,喝碗酸梅汤!”姜娇娇看到她站在门口,招呼着她进来。
齐舒安转身盛了一碗,递给秀竹。
“谢谢。”秀竹小声地回应道,又猛然想起来意,赶忙放下碗,“娇娇,是赵姨让我过来找你的,说别忘了给姜叔带个信,说声开业的时间。”
“对对,我还真忘了这茬了!”说罢,姜娇娇便出去,找赶马车的同村了。
齐生和齐舒安在收拾熬制膏方剩下的锅碗一众工具。
秀竹喝完酸梅汤,想去刷碗,又觉得刷了碗便走不好,“我和你们一起收拾吧!”
齐生闻声自是欢喜,嘴甜地说道“秀竹姐,你可真好!”
他转念一想,姜娇娇这跑出去,不知道啥时候回来,他可不想吃齐舒安做的饭,“秀竹姐,咱们晚上吃点啥,你会给我们做饭的吧!”他冲秀竹发出期待的眼神。
“嗯嗯,晚饭我来做,看看家里还有啥吧!”秀竹温柔地说道,她自己都没注意自己把这里称呼为了家。
“哎呀,就只剩小油菜了!哥,我去买点菜吧!”齐生边说,边脚底抹油似的溜了出去。
“他呀,自从你们来了,每天都盼着吃饭。”齐舒安笑着说道。
他是在和自己聊天吗?秀竹心跳又漏了一拍,可现在房间里就只剩他们俩。
秀竹的耳朵已经全红了,可灶台前的她却动作更麻利了,她挽起袖子,手腕翻飞间碗便洗得得光滑,她额头薄汗粘住了一些碎发。
齐舒安见她没回话,回头看去,只觉得这厨房小屋好似温馨了几分。