事实证明，这耐饥丸确实不辜负它的名字。

它的味道微甜，刚入口时感觉有些干硬难嚼，咀嚼久之便会津液满口，吃一次能维持一下午不饿。吴悦在制作时可不止放了红枣，她也将核桃、杏仁和花生、芝麻都两两混合与糯米及红枣一起搅合，这样还富含脂肪和蛋白。对连草根树皮都啃食的灾民而言，每日每人仅需一粒即可七分饱足。

富弼派了一些厢兵，分别押送着六车耐饥丸，并给于一些炒面充当口粮，将一些实在无力安置的流民，护送着去兖州或濮州方向。并安慰这些灾民，会给他们路上提供耐饥丸，等他们到了别的州府，还有朝廷赈灾物资。青州离东京路途遥远，且一州接纳能力有限，集中安置又容易引发疫情，万万不可在此处等死。

对州内剩下的灾民，则采取了以工代赈的策略，组织青壮年流民疏浚河道、修筑堤坝，每日支付工钱。这样既可以解决劳动力短缺问题，又能改善了青州水利设施，为灾后重建奠定基础。并且还在城外设立病坊，配备郎中和药材，对染疫流民进行隔离治疗。更推行掩埋法，不许曝尸荒野，对病殁者统一安葬，有效预防了瘟疫扩散。

等到朝廷诏令颁下，各州这才开始核计仓廪，截留部分物资后，余粮悉数转运给重灾区赈济。

但是由于石介和杜衍以干炒法处理米面，水分蒸发后，减轻了重量，使同等辎重的粮车提前两日便已经抵达青州州境。

那些从青州出走的灾民见到州境线上的赈济粮，都纷纷伏地高呼："知州大人果然不欺我等！" 待补充口粮后，流民不再如之前一样杂乱无章的顺着官道乱走，而是聚集在一起商量着迁徙何处。

原来这些人都不想回老家，家中的田地房屋已经被洪水冲毁，黄河决口的威胁又一直吊在他们头上，每逢暴雨便心惊胆战，倒不如换个别的地方生活。

此次河北大灾，宋仁宗亦下达政令，组织灾民赈灾性迁徙。本来前来传令的官员以为这次也是徒劳无功，却没想到有一多半的人打算南迁就食。

这确实个意外惊喜。

太宗时期，朝廷就鼓励江南无地农民迁往荆湖、岭南等地开垦荒地，不仅提供耕牛、种子，还会免除三到五年赋税。但是由于政治中心还在北方，因此现在南北人口分布失衡，人们更习惯在中原居住 —— 南方仅占总人口四成左右，且多聚居江南与四川一带。

按北宋政区划分，江南泛指长江中下游以南地区，分设江南东路与江南西路：东路涵盖今江苏南部（南京、苏州、常州）、安徽南部（徽州、宣州）、浙江北部（杭州、湖州）；西路则包括江西全境、湖北东南部（鄂州、黄州）、湖南东北部（岳州、潭州）。

而后世的广西，海南，广东，湖南南部以及贵州东部，在现在的北宋堪称是人烟稀少的“蛮荒之地”。据《元丰九域志》记载，整个广南西路（广西）也仅仅有15万户，还不如江南东路苏州一州（约19万户）的人口多。海南省更是仅仅3万户。而广南东路（广东）由于有广州港，才刚刚超过20万户。

而这次，半数灾民决意南下，主要还是手中既有刚补充的口粮，又有耐饥丸可维持一日的温饱，朝廷也承诺会提供种子和农具，并宣布免除前3年赋税。灾民们觉得可以活着走过去，因此纷纷决定南下。

东京城里

将耐饥丸全部运出后，吴悦便不再过多关注外面的灾情。

毕竟整整下了一个月的大雨终于停歇，进入九月后天气骤然转热，酷热难耐。每晚都要穿着轻薄的褙子在庭院里乘凉，直到深夜十一点后才能回屋入睡。

而白天仿佛要弥补上个月阴雨连绵的憋闷，即便骄阳似火，整座城市仍陷入疯狂的消费热潮。她们吴氏糕点铺尤为突出 —— 因停业十数日，复业时竟迎来了顾客们的狂热追捧。

仿佛看到了能将此前损失的营业额全部追回，蔡翠兰的脸上重新绽放出笑容。店里新推出的重阳糕、栗子糕和延寿饼三款时令糕点，特别是后两者凭借独特创意广受好评。