通知发出去的次日，天刚蒙蒙亮，顾希便起身来到了后厨。

提前泡发的黄豆圆润饱满，顾希将它们倒入破壁机，加入等比例的水。

嗡嗡嗡——

破壁机开始工作，浑浊的水一下子涌上来。

趁这边还在打豆浆，顾希另起一锅灶，倒油烧热炒制铁板豆腐的秘制辣椒酱。

锅里的小油泡不断往上飘，顾希伸出手探探。

油温足够。

切好的大蒜沫和洋葱碎一股脑倒进锅里。

刺啦

热油剧烈翻滚，瞬间吞噬香料沫。

顾希拿起锅铲翻炒几下。

大蒜和洋葱碎逐渐染上焦黄，浓烈的香料气味以锅为中心，向四周飘散。

草莓站在门口打了个哈欠，闻到香味后，眼睛不自觉瞪大，噌噌噌跑到锅边探头往里瞧。

顾希侧过身子挡住它，“你不能吃。”

想到它一身的金刚力气，顾希干脆给它派了个活。“豆浆快打好了，你帮我过滤。”

草莓肥嘟嘟的小脸严肃地动动，便支棱着小短腿蹲到机器面前，不错眼看着它工作。

打发掉草莓，顾希炒制的大蒜和洋葱也呈现出焦态。

她把一盆辣椒面倒进去，加入适量的白糖提鲜，同时关小火力，慢慢将辣椒和香料沫搅合均匀。

热油咕嘟咕嘟提供热力，锅里的原料炒成一团，红油渐渐析出，香料的味道逐渐被一股霸道的辣味压制。

“阿嚏阿嚏——”

草莓打了几个喷嚏，敬畏地望着通红的锅。恰好，破壁机停了，草莓顺势抱起机器躲到后厨另一个角落过滤。

微黄的豆浆从机器顺滑倾泻出，经过顶上的纱布，流进桶里。

体积大的豆渣通通被留在纱布上。

草莓将纱布四个角收拢，薄薄的一层肌肉覆盖在手臂，鼓起。

双臂一个反手交叉，纱布的体积瞬间缩小一半，多余的豆浆哗啦啦落入桶里。

微黄的豆浆在桶里晃荡，草莓轻松提起两边的把手，把桶移到灶台上。

顾希的辣酱正好出锅。

她顺手把火力调到煮豆浆的档位，然后递给草莓一根棍子，让它随时搅拌，防止豆浆糊底。

豆浆跟随着棍子在桶里顺时针转着圈圈。

白色的泡沫浮在表面，顾希取了个勺子，平着把泡沫舀出。

豆浆最上层慢慢变光滑，草莓接过她的勺子，严肃地对顾希吱吱两声。

顾希无奈摇摇头，走到一边去配置石膏水。

桶里的豆浆滚了一遍又一遍，喷涌出小山泉。

顾希默默计数，在豆浆又要滚上来的时候，她出声喊：“可以了。”

草莓依言关火，提着桶踩在矮凳原地掉个头。

顾希心惊胆战，赶忙把石膏水的桶推过去。

“倒一半。”

豆浆顺滑冲入桶里，滚烫的热气不断往上冒，馥郁的豆子清香钻进天灵盖，草莓的小脸熏得通红。

“吱吱？”

草莓抱住剩下半桶豆浆，晕晕乎乎看着顾希。

“弄点给你喝。”

顾希就着舀泡沫的勺，一人一猴舀了杯豆浆出来。

暖意透过掌心，流向四肢。

草莓舒服地吸了口豆子香，小口抿进豆浆。

微微带了点烫的豆浆碰到舌尖，浓厚的豆子香气洒满口腔。

从舌尖到喉咙的过程中，黄豆自带的清甜释放，好像在晒干的黄豆堆里打了个滚。

暖意一路流进胃里，在天刚亮的早上，草莓竟然发了点汗。

“吱吱！”

草莓激动的比划，顾希摸了摸它毛绒绒的脑袋。“多喝点。”

边说着，顾希又往杯里加了一大勺糖。

甜食党还是更适合甜味豆浆！

草莓不解歪歪头，伸出爪子勾住糖勺。

顾希指尖改变方向将糖勺转个边，然后不放心把罐子挪远点。

“吱！！”

草莓头顶的三根毛支棱起来，指指顾希的杯子又点点怀里的，叽里呱啦一顿输出。

“小孩子不能吃糖。”

“吱！！！”

“抗议无效。”顾希铁石心肠。

草莓试遍各种手段也碰不到糖罐，小脸鼓起青蛙嘴，一口一口闷着无糖豆浆，想象里面加了许多糖，甜滋滋流淌进胃里。

喝完豆浆，桶里的豆腐差不多凝固了。

顾希弄了个大框架在水池上，框底垫了一层纱布。

凝固的豆腐脑一勺一勺舀进框里，然后在表面盖上纱布的几个角。

从浮鸣山附近找到的大石头洗干净，一鼓作气和草莓抬上去压住豆腐。

哗啦啦——

清澈的水从不同的方向流淌出，豆腐肉眼可见下降一个水平位。

顾希瞅了眼时间。

7：30

压四个小时刚好赶上中午开门。

主推品完成，顾希和草莓一起准备店里的常规品。

乳猪清理完内脏，摆上案板。

哐当哐当砰——

顾希抹腌料的手顿了顿，懵懵地和草莓互相对视。