趁饮子尚有余温，加入适当冰糖搅拌溶化，这芳香醒脾的紫苏熟水便已做成备用。

茶汤巷的铺子如今都是女客居多，只要是合乎胃口的美食，那些富贵人家的小娘子一向出手阔绰。

面对大主顾们，平安自然也备好了上好的羊肉招待，取羊脸颊最嫩的羊头肉，焯熟后切丝与鸡蓉、咸蛋黄碾碎拌匀，待搅打上劲，加入莳萝粉、高良姜粉、胡椒粉、少许盐增香调味。

时人在吃食上尚肥腴之美，故而裹签既可用猪网油又可用豆皮，平安便将两样签皮各做一半，加入调好味的肉泥卷团切段。

将羊头签上锅蒸半盏茶，便已基本定型，再将其入油锅炸至金黄后控油捞出，一道外酥里嫩，甘旨肥浓的羊头签便大致完成。

签肉签肉，自然需有签又有肉，在炸好的羊头肉旁侧插入干净的竹签，备好蘸料，这盘羊头签才算做好。

精致的摆盘，方便客人们拈取的细签，平安的小铺便从这些细节入手，润物细无声地浸润客人们的食用习惯。

食用时，只需拈起竹签蘸上醇厚的杏酪或开胃解腻的酸梅酱，便可品到这油而不腻，甜咸交织，别有一番风味的羊头签。

现在茶汤巷的铺子，多是一些闺中密友相聚，她们既舍得花钱，平安也不能小气，每个雅间只要消费满两百文的，平安一律给她们送上一盆广寒糕。

这广寒糕是民间仿宫廷御赐“狮蛮栗糕”简化所制，其色泽白皙，造型精致，表面均匀洒满一层细腻轻盈的熟糯米粉，模样看着白璧无瑕，吃起来亦令人爽肌透窍，如临广寒，故而得雅名广寒糕。

这几样新品既追崇了汴京时新的风尚，又雅致与美味兼具。一经推出，很是受年轻的娘子郎君青睐。

平安这两家铺子离得近，茶汤铺子里可吃小食、糕点，小食铺中也可做熟水、冰饮，只消客人需要，两个铺中的索唤便能在片刻内互相往来，快速送到客人桌前。

早在月子期间，平安便拜托爷爷给铺中再三添置人手，只求两个铺子能正常运转。这样一来，虽然人力成本增高，但客人的满意度与她每日营收也随之攀高。

只说月子里一月，她的纯利就上了十贯，而这十贯，茶汤巷的女客们要占大头。

平安也不由不感慨，自古以来女人和孩子的钱都最好赚。平安现在只一心赚钱，等铺中经营情况渐稳，手中现钱流转宽裕，她便从铺中收手，将视线转回自己的老本行上来。

这不起眼的鱼虾批发、干货零售，若是数量做起来，那也是非常可观的一笔利润，之前她只收了一年乡邻的干莲子，便赚了几十贯钱。她打算拨出一笔钱专做这水乡水产批售。

要想赚得多，来年势必要扩大收购面积，这样一来，家中的地就施展不开了，平安便打算找个机会，去离村子近些的郊外看一看场地。

虽然莲子暂时用不上，但是冬日里的莲藕很快便要上市了。

怕国公府那些人追来，这会平安不便回村，只让云霄姐弟俩替她出面传话。

秋日里丰收的紫粉芋头，冬日里新挖的粉糯湖藕、脆甜荸荠，这些农家难卖的鲜货，只需经过初加工，身价便能翻上数倍。

若是她这边银钱周转开，整个盘子能转起来，那她除了自己赚钱，也能带上附近的一些村民。

打听了一阵汴京的消息后，听得国公府并无明面寻人的动静，平安这才敢戴着帏帽独自出门。

这日亥时，平安方迈至巷口，便察觉身后传来窸窸窣窣的动静，她脚步微顿，随即面色如常开始绕路。

谁知她绕行半晌，归家时却依旧见到了不速之客。

“娘子！”沈玉明委屈巴巴蹲在门前，眸中盛满泪光。

他依旧穿着两人分别前所穿的张扬蓝袍，纵使在这昏暗的光线下，依稀可见这宝蓝色直裰华光流彩，玉带华冠无不散发着灼灼的贵气。

穿这样好的衣衫首饰，却毫无形象蹲坐于地，他如今可不是无家可归的可怜虫杨榆明，这故意不带仆从马车，是想在她面前卖惨？

平安沉思半晌并未作声，他也没在意，只是双目放空，喃喃续道：“我就知道你不会出事，我终于找到你了，我终于找到你了！”

说罢，沈玉明踉跄起身上前，双手就要揽住平安。

离得近了，他脸上的神情一览无余，平安瞧着那双向来顾盼生辉的眸子，这会也被眼下的淤青与憔悴拖累，失了往日的神采。

可怜是可怜，但是两人不适合。

平安心中虽不忍，但动作却比嘴快了一步，她下意识后退一步，便避开了他的靠近。